전체 글1 황태콩나물국, 아침에 속 확 풀리는 시원하고 개운한 집밥 레시피 황태와 콩나물은 서로의 장점을 완벽하게 살려주는 조합이에요. 황태의 구수한 풍미와 콩나물의 시원함이 어우러져 아침 해장국으로도 좋고, 속이 더부룩한 날 가볍게 먹기에도 잘 맞아요. 재료도 단순하고 조리법도 간단하지만, 작은 디테일만 지켜주면 깊고 안정된 맛의 황태콩나물국을 쉽게 만들 수 있어요.1. 황태와 콩나물 맛을 살리는 재료 준비황태포는 물에 가볍게 불린 후 손으로 찢기황태는 너무 오래 불리면 맛이 빠져버려요. 5분 정도만 물에 적셔 부드럽게 만든 뒤 결대로 손으로 찢어 준비하면 풍미가 온전히 살아 있어요.콩나물은 씻을 때 빠르게 헹구기콩나물은 오래 물에 담가두면 아삭함이 줄어들고 향도 빠질 수 있어요. 흐르는 물에 가볍게 여러 번 헹구기만 해도 충분해요.파와 마늘은 양 조절이 중요파는 향을 살리고.. 2025. 11. 29. 이전 1 다음